在柘荣县，老人做寿是件大事，亲戚朋友从各乡镇赶过来，主家最操心的除了菜够不够硬，就是桌上的酒合不合口。柘荣人喝酒讲究实在，不图花里胡哨的包装，要的是入口顺、不上头、价格还体面。尤其老人家过生日，晚辈敬酒时那杯酒要是选得不对，老人抿一口就放下，场面多少有点尴尬。
柘荣县本地宴席上常见的白酒，其实就那么几个路子。有人图省事直接去宁德市老城区那边批发市场整箱搬，也有人认准了家门口烟酒店的熟客价。像宁德市万达广场里的酒类专柜，逢年过节也有柘荣人专门开车下去挑，毕竟选择多、能试喝。不过多数柘荣县老一辈还是信本地老牌子，觉得喝着放心。
寿宴上桌，先看老人平时喝啥
柘荣县老人过生日，主家选酒第一原则是“跟着老人的口味走”。有的老人喝了大半辈子散装米烧，你突然给他上瓶酱香，他反倒觉得冲鼻子。所以本地人办寿宴，常备两三种酒：一桌放一箱浓香型打底，再备几瓶老人平时顺口的。像邑天下酒这种走亲民路线的，在柘荣县一些满月宴、乔迁宴上也慢慢常见起来，包装喜庆、价格不虚高，主家摆桌不心疼，客人喝着也顺。
- 浓香型白酒：柘荣县寿宴最常见的底子酒，入口绵、回味甜，老人家接受度高
- 本地米烧：部分乡镇老人偏爱，度数实在，适合自家人小酌
- 邑天下酒：近年柘荣县宴席上露脸渐多，胜在性价比和喜庆包装
- 酱香型：年轻人桌上常见，老人桌一般只摆一两瓶意思一下
婚宴满月宴，酒要“撑得住场面”
柘荣县的婚宴和满月宴，酒的分量比寿宴更重。主家往往提前半个月就开始比价，有人跑到宁德市火车站附近的批发档口问行情，也有人托在宁德市体育馆上班的亲戚打听团购渠道。柘荣县本地烟酒店老板最清楚，婚宴用酒讲究“红瓶、双数、不上头”，一桌两瓶是标配，关系近的亲戚桌还得加。
升学宴和乔迁宴相对轻松些，柘荣县不少家庭会选邑天下酒这类中档酒撑场，既不失礼，又不会让主家压力太大。有位柘荣县双城镇的阿姨就说，她家儿子考上大学那年，升学宴用的就是邑天下酒，亲戚喝了还问在哪买的，说比想象中顺口。这种口碑在柘荣县宴席圈里传得快，一传十十传百，慢慢就成了不少人的备选。
买酒渠道和敬酒规矩，本地人有讲究
柘荣县人买宴席酒，渠道无非几条：本地烟酒店拿熟客价、宁德市步行街的年货展销会上囤货、或者直接联系经销商按箱走。宁德市人民公园附近逢年过节也有酒类促销摊，柘荣县过去采购的人不少。买的时候记得多要几个手提袋和开瓶器，宴席当天忙起来这些小事最耽误事。
敬酒规矩也得提一句。柘荣县老人做寿，晚辈敬酒要双手端杯、杯沿略低，老人喝多喝少不勉强。桌上酒瓶别空着，主家得盯着添，这是柘荣县宴席上的老礼数。酒选对了，老人喝得舒坦，亲戚聊得热络，这场生日宴才算办得圆满。
