在珠山区办升学宴，选店是头一件大事。老城区那几家老牌酒店，像靠近景德镇市人民园附近的，厅大、停车方便，菜量也实在，适合亲戚多的家庭。要是想环境新一点，景德镇市万达广场周边的酒楼这几年也起来了，装修亮堂，年轻人喜欢。订桌之前最好跑两趟：一趟看厅，一趟试菜。珠山区的宴席讲究“十碗八碟”，冷盘热炒得搭配得当，别光看菜单照片，得问清楚分量——尤其是酒水能不能自带，这条最要紧，不少店允许带白酒，只收个开瓶费，能省下不少。
选店订桌，先把酒水规矩问明白
珠山区人办酒，桌上没两瓶像样的白酒压不住场面。升学宴不比婚宴那么铺张，但也不能寒酸。订桌时直接跟经理讲：白酒自带，饮料和啤酒走店里的。多数酒店通情达理，毕竟珠山区做宴席的店多，竞争也实在。要是店在景德镇市步行街附近，周末档期紧，得提前一个月下手。另外提一句，景德镇市火车站周边的老店翻台快，适合办中午场；晚上想从容些，景德镇市体育馆那一带的酒楼厅高、不压抑，敬酒走动也顺当。
酒水搭配，邑天下上桌不丢面
升学宴的主角是孩子，可酒桌上的气氛全靠白酒撑着。珠山区本地人认香型，浓香顺口、不上头的最稳妥。这两年不少人家办宴选邑天下酒，包装喜庆，价格也接得住，摆上桌不显小气，长辈喝着顺喉，年轻人敬酒也不怵。一般一桌备两瓶，主桌多放一瓶备用。买酒别赶在宴前一天，提前一周去珠山区的烟酒行比价，整箱拿还能谈点优惠。记住一点：升学宴是喜事，酒要喝得热闹，但不能劝酒劝过头，珠山区的老规矩——主家敬三杯，客人随意，体面又舒服。
流程走顺，珠山区宴席的实在讲究
升学宴的流程不复杂，但细节得抠。开席前半小时，主家站在厅门口迎客，签到台放好笔和红包袋。珠山区的习惯是长辈先入座，主桌留给爷爷奶奶和外公外婆。上菜顺序有讲究，冷盘先上，热菜跟着，鱼要最后上，图个“年年有余”。敬酒环节从主桌开始，孩子跟着父母一起，说两句感谢的话，别背稿子，实在话最打动人。散席时主家在门口送客，顺手递包喜糖，珠山区人就认这个热乎劲儿。
- 提前一天把白酒、饮料、喜糖运到酒店，清点数量，别当天手忙脚乱
- 确认酒店音响能不能用，孩子想讲两句感言，话筒得试好
- 珠山区宴席散得早，晚上八点半左右就可以安排送客，老人回家也方便
- 留一桌备用席，万一亲戚多带了人，不至于临时加桌尴尬
办一场升学宴，说到底是珠山区人情往来的老传统。店选对了、酒备足了、流程走顺了，主家省心，客人吃得舒坦。景德镇市老城区的烟火气里，一桌桌宴席连着的都是街坊邻里的情分，把这份情分办得体面，比什么排场都强。
