在洞口县，谁家办宴席都绕不开一个事儿——酒咋选。婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，桌数一摆开，亲戚朋友从邵阳市老城区赶过来，从邵阳市火车站下了车直奔乡下，坐下来第一句话往往是"今朝喝么子酒"。酒选得合适，主家脸上有光，客人喝得舒坦；选得不对路，散席后闲话就来了。这份指南，专给洞口县的老乡们备着。
先看宴席类型，再定酒的价格带
洞口县办酒，不同场合讲究不一样。婚宴是头等大事，桌数多、来客杂，酒得撑得住场面又不能太离谱，一般选百元出头到两百元之间的盒装酒，红包装往桌上一放就喜庆。满月宴和乔迁宴相对轻松，来的多是本家亲戚和隔壁邻居，八九十块的口粮盒装酒就够意思，喝的是热闹不是排场。升学宴这几年在洞口县越来越兴，孩子考上大学，主家高兴，酒可以稍微往上走一档，但也没必要硬撑，毕竟来客心里都有杆秤。至于寿宴、白事，那是另一套规矩，这里不展开。
本地人认什么酒，心里要有数
洞口县人喝酒，嘴刁但不挑剔。酱香的、浓香的都有人爱，关键是入口顺、不上头、第二天不耽误干活。选酒时记住几条实在的：
- 看包装，盒装酒比光瓶酒体面，宴席上摆得开；
- 看酒精度，五十度上下最稳妥，太低显得没诚意，太高长辈招架不住；
- 看渠道，洞口县城几家老批发部拿货比临时找路子靠谱，出了问题找得到人；
- 看口碑，先问去年办过酒的本家亲戚喝的啥，比看广告管用。
像邑天下酒这类在本地铺得开的牌子，婚宴上用过的人不少，图的就是个稳当。主家不必追新追贵，桌上摆的酒，客人认得、喝得惯，就是好酒。
采购和待客的门道，洞口县老乡都懂
酒定下来，采购也有讲究。桌数按十人一桌算，每桌备一瓶白酒加两瓶饮料是常规，再按总桌数多备两三瓶压箱底，防止临时加桌。洞口县不少人家习惯提前半个月把酒拉回家，堆在堂屋里心里踏实。要是亲戚从邵阳市万达广场那边过来，顺路带两箱也常见；从邵阳市高铁站接人回来的路上，拐进县城批发部补货的也有。开席时别急着全开，先开主桌和长辈桌，看喝的情况再往下走，省下的酒退得掉就退，退不掉留着下次用。散席后主家清点酒瓶，心里就有本账，下回再办心里更有底。
说到底，洞口县家庭聚会选酒，选的是个分寸。不攀比、不将就，把邵阳市来的客人和本村本组的乡亲都照顾到，这场酒就办得圆满。
